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氣調(diào)冷庫和保鮮冷庫的區(qū)別

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氣調(diào)冷庫和保鮮冷庫的區(qū)別

發(fā)布日期:2017-12-06 作者:www.nicolaopticalboutique.com 點(diǎn)擊:

氣調(diào)門

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1.氣調(diào)庫屬于高溫庫的范疇,被保鮮的食品不會(huì)結(jié)冰,保留食品原有的和風(fēng)味不變,營養(yǎng)也不會(huì)丟失

2.由于氣調(diào)運(yùn)行溫度在0~8℃,比普通低溫冷庫高18~33℃,所以在相同的保鮮時(shí)間內(nèi),氣調(diào)的電耗遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于普通冷庫

3.氣調(diào)庫采用CO2氣體參與氣調(diào),不僅可以有效抑制C2H4等催熟成分的生成和作用,而且具有殺菌、抑菌、消除農(nóng)藥的毒副作用作用

4.氣調(diào)庫采用惰性情氣體隔離空氣,可以有效抑制食品細(xì)胞的呼吸而后成熟,不僅延長(zhǎng)了保鮮時(shí)間,而且延長(zhǎng)了食品出庫后的貨架期,使食品出庫后在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)銷售成為可能

5.由于氣調(diào)采用了加濕系統(tǒng),不僅可以保持食品自身的水份不會(huì)丟失,而且對(duì)于食品的色澤、質(zhì)地都不會(huì)改變,既減少了食品的儲(chǔ)存損失,又保留了食品原有的品質(zhì) 

6.在相同的保鮮品質(zhì)和溫度條件下,氣調(diào)庫的保鮮時(shí)間是冷庫的3~5倍,對(duì)于有些食品甚至可達(dá)數(shù)十倍,是冷庫所無法比擬的 

7. 氣調(diào)庫采用PLC程序自動(dòng)化控制,安全可靠性強(qiáng),生產(chǎn)效率高

以上就是氣調(diào)庫和保鮮冷庫的區(qū)別,您了解了嗎?

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